2017年02月14日

手作りクッキー

ブレンドコーヒーには手作りプチクッキー♪
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cafe jorenのブレンドコーヒーにはクッキーが1枚添えられています。
ほろほろとしたサブレのようなクッキーは1枚1枚お店の小さな厨房で作っています。
クッキー生地はバターをたっぷり使って、甘さは少し控えめですが、コロンビアとブラジルの豆をブレンドした少し酸味の強いコーヒーに合うように材料の配合をしてみました。
生地の中にたっぷりのアーモンドを入れたアーモンドクッキーを今は提供させていただいてますが、ココアやバニラ、セサミ、ヘーゼルナッツなど、今日はなんのクッキーだろう?とちょっとしたお楽しみも一緒に提供できたらいいな^^

まだまだ寒い日が続きます。
ぜひほろほろクッキーとあたたかいコーヒーでホッと一息してくださいねハート

cafe Joren 淨蓮茶房は
横浜市泉区岡津町176
淨蓮会館隣りにございます。
お車、バイクでもお越しいただけます!

posted by フロランタン at 17:39| Comment(0) | メニュー(ドリンク)