2016年11月15日

Wine List(ワインリスト)

CafeJoren(カフェジョウレン)は店名の通りカフェとなっておりますが、ワインも扱っております。本日は当店のワインをワインリストとしてご紹介いたします。

まずはWhite Wine(白ワイン)から。
お手軽なワインからシンボリックなメジャーワインまでご紹介いたします。食前酒に、またアンティパストやチーズとご一緒にいかがでしょうか。
White (白)

Los Criollas Chardonnay ロス・クリオラス シャルドネマンデロット ブラン
Los Criollas Cabernet Sauvignon
ロス・クリオラス カベルネ・ソーヴィニヨン 赤
ボトル¥1,500(税抜) / グラス ¥350(税抜)
チリのシャルドネはいかがでしょうか?ピリっとした辛味、ドライでスパイシーな喉越しはお料理と一緒に飲むみやすいお味です。

Cour de Mandelotte Blanc クール・ドゥ・マンデロット ブラン ボトル ¥1,800(税抜) / テーブルグラス ¥400(税抜)

Cour de Mandelotte Blanc
クール・ドゥ・マンデロット ブラン

ボトル 1,800(税抜) グラス 400(税抜)

テーブルワインとし、白ワインの控えめなタンニンで飲みやすく、しっかりした甘さも感じられます。ラベル裏には辛口と記載されておりますが、シャープな酸味、ほどよい甘さをもったおすすめできるテーブルワインです。



CHABLIS GRAND CRU - Les preuses シャブリグランクリュ レプルーズ ¥12,000(税抜)

CHABLIS GRAND CRU - Les preuses

シャブリグランクリュ レプルーズ

12,000(税抜)
GRAND CRU
(グランクリュ)特級畑の7銘柄の一つLes preusesレプルーズです。スッキリとした辛口ワインで、自然そのもののミネラルを感じられる微かな甘さ、香りも非常によい物です。世界中の人から愛され、おそらく白ワインの中ではもっとも有名で、よく好まれているワインの一角であると言ってもいいと思います。




そして、メインディッシュに、またチーズなどに良くあうRed Wine(赤ワイン)です。
Red (赤)

Los Criollas Cabernet Sauvignon ロス・クリオラス カベルネ・ソーヴィニヨン 赤 ボトル¥1,500(税抜) / テーブルグラス ¥350(税抜)

Los Criollas Cabernet Sauvignon

ロス・クリオラス カベルネ・ソーヴィニヨン 赤
ボトル¥1,500(税抜) / グラス ¥350(税抜)

フルボディの赤、どっしりとした重味のあるあじわいで、チリのテーブルワインとは思えない飲みごたえのある味です。


Bordeaux Poul Edouard Rouge ボルドー ポールエドワルド ルージュ ボトル ¥1,500(税抜) / テーブルグラス ¥350(税抜)Bordeaux Poul Edouard Rouge

ボルドー ポールエドワルド ルージュ

ボトル 1,500(税抜 グラス 350(税抜)
カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フランを使ったフルーツのかおりと滑らかなタンニン、お値段はお安いですが、しっかりとしたボルドーの赤ワインです。


INSOLITO インソリト ボトル ¥1,850(税抜)

INSOLITO

インソリト

ボトル 1,850(税抜)

ポルトガル南部のアレンテージョ地方で作られた赤ワイン、ポルトガルの黒ブドウ品種、アラゴネス、アリカントブーシェなどで作られた、リッチで濃いフレーバーを持った赤ワインです。


Vignerons de Caractère Gigondas Cuvée Prestige ヴィニュロン ド キャラクテル ジゴンダス キュヴェ プレステージュ ボトル¥4,500(税抜)

Vignerons de Caractère Gigondas Cuvée Prestige
ヴィニュロン  キャラクテル ジゴンダス キュヴェ プレステージュ
ボトル¥4,500(税抜)
赤ワイン、ぶどう品種はGrenache (グルナッシュ), Mourvèdre (ムールヴェードル), Syrah (シラー)を使い、フランスワインの中でも南ローヌワインとして評価の高いワインです。ワインのメジャーなぶどう品種から、グルナッシュやシラーなども飲んでみたいという方におすすめです。


Castle Rock Sonoma County Pinot Noir キャッスル・ロック ソノマ・カウンティ ピノ・ノワール ボトル ¥4,900(税抜)

Castle Rock Sonoma County Pinot Noir

キャッスル・ロック ソノマ・カウンティ ピノ・ノワール
ボトル 4,900(税抜)

カリフォルニアワイン、シャープでタンニンが控えめ、ピノノワール。コストパフォーマンスの高いキャッスルロックは近年設立されましたが(1994)、単にお安いだけではなく、品質の優れた安定したワインを提供しております。サクランボのようなかおり、シャープでタンニン控えめな味わいです。


Castle Rock Paso Robles Cabernet Sauvignon キャッスル・ロック パソ ロブレス カベルネ・ソーヴィニヨン ボトル ¥4,900(税抜)

Castle Rock Paso Robles Cabernet Sauvignon

キャッスル・ロック パソ ロブレス カベルネ・ソーヴィニヨン
ボトル 4,900(税抜)

赤ワインらしい渋みと、しっかりとした味わい、いちごのような香りが口に広がります。カリフォルニアワインのパソロブレスでCabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)を使い作られたこのワインは、テーブルワインからひとつランクをあげて飲みたい時に特におすすめいたします。


Kindzmarauli Pirosmani キンズマラウリ ピロスマニ ボトル ¥5,000(税抜) / テーブルグラス¥1,050(税抜)

Kindzmarauli Pirosmani

キンズマラウリ ピロスマニ

ボトル 5,000(税抜 グラス¥1,050(税抜)

コーカサス地方のぶどう発祥の地とされる黒海に面したジョージアのワインです。とにかく、このワインは、Saperavi (サペラヴィ)というぶどう品種を使っているのですが、赤ワインが苦手な方でも、おいしくいただける当店のおすすめワインです。シャープさ、タンニンの渋みは弱く、たいへんまろやかで甘いワインです。それでいて、しっかりとした重みもあるという、めずらしいワインです。
 

さて、2016/11/17は、ボジョレー解禁日になります。CafeJoren(カフェジョウレン)では、「ボジョレー解禁パーティー2016」を2016/11/16(水) 24:00に開催致します。
解禁時間(11/17 0:00)になりましたら、ボジョレーで乾杯致します。(ボジョレー1杯無料)
日本では、時差の関係で世界最速で飲めますので、是非この際にお越しくださいませ。
なお、11/16(水) 23:30ぐらい迄にはお越しください。

また、11/17(木)、18(金)、19(土)もボジョレーWeekとして、セット(コース)メニューをご注文いただいた方に、ボジョレー1杯をサービスいたします。このセット(コース)メニューはボジョレー解禁記念につき、新メニューになります。お楽しみに!
※尚、ボジョレーは無くなり次第終了になりますのでお早めにお越し下さい!

ボジョレー解禁パーティー2016につきましてはこちらもご覧下さい。


開催場所 Café Joren(カフェジョウレン)横浜市泉区岡津町176番地(岡津バス停前)
お問合せ 045-443-7355

CafeJoren Wine List


posted by フロランタン at 02:50| Comment(0) | ワイン

2016年10月29日

CHABLIS GRAND CRU-Les preuses

chablis-lespre-rabel.jpg
【CHABLIS GRAND CRU-Les preuses】シャブリグランクリュ レプルーズ
当店はカフェを生業としておりますが、濃厚なゴルゴンゾーラのパスタやチーズも扱っており、何より私個人がワインが好きと言う事でワインリストを作っております。コンセプトはテーブルワインからボトル売りのワインまで、高級ラインよりも気軽にお飲みいただけるリストであり、なおかつ、お客様にこれは面白い、美味しいと喜んでいただけるような仕入れをしております。

かといって、シンボリックなメジャーワインもご用意させていただいております。その一本が、この【CHABLIS GRAND CRU-Les preuses】シャブリグランクリュ レプルーズです。

世の中にシャブリワインは数多くあります。ですが、GRAND CRU(グランクリュ)特級畑の物は7つの銘柄しかありません。シャルドネ品種のぶどうを使った、シャブリ特級ワインを名乗れるのは7つ。

Blanchot ブランショ

Bougros ブークロ

Les Clos レ・クロ

grenouilles グルヌイユ
Valmur バルミュール
Vaudesir ヴォーデジール

そして、今回の一本、Les preusesレプルーズです。レ プレユーズと言ったり、ラプルーズと言ったり、まぁ読み方はフランス語ですから様々ですし、厳密に言えばこの他も特級を名乗る(名乗れる)ものもありますが、結局はこの畑の一部から作られる物に変わりはありません。

世界中の人から愛され、おそらく白ワインの中ではもっとも有名で、よく好まれているワインの一角であると言ってもいいと思います。スッキリとした辛口ワインで、水のミネラル分をよく表現できている味だと言えるし、香りも非常によい物だと言えます。


シャブリは火打ち石の味?なんて言われていますが、そもそもソムリエのみなさんの表現の豊富さではレンガを舐めたようなとか、とかくそういった表現が多いのですが、自然そのもののミネラルを感じられる微かな甘さを表現しているのではないでしょうか?

女性をエスコートする時のワイン選びに、こんなうんちくの一つを覚えておくといいと思うのです。ワインを覚えるのはフランス語なので難しいと思っていらっしゃるなら、おうちでも、私どものようなお店でもとりあえず一本、じっくりとお飲みいただき、写真に記録するなり、ラベルをスクラップするなりすると覚えやすいと思います。


あーそうそう、チーズは赤ワインだけしかあわない訳ではありません、肉も豚などは白もおいしくいただけると思います。これは好みでよろしいんじゃないかと思います。


通常お値段は12000円(一本)のところ、ブログを見たとおっしゃって戴ければ1万円でご提供させていただきます。



もうそろそろ11月ですね。

11月といえば、ボジョレー解禁日です。

時差の関係で、世界で一番早く飲めるのが日本ということで、当店でもボジョレー解禁日にあわせてご用意いたしております。是非、一緒に世界で一番早くボジョレーを楽しみませんか?


11/16 24:00(11/17 0:00)ですので、16日22時からイベントをスタートしたいと思っております。

お問い合わせは

〒2450003 神奈川県横浜市泉区岡津町 176番地1階

045-443-7355

まで。お待ちしております。


posted by フロランタン at 01:36| Comment(0) | ワイン