2016年08月18日

ラ・パボーニ

ラ・パボーニ

こんにちは!横浜市泉区岡津町のカフェ 浄蓮茶房です。

今日は当店のエスプレッソコーヒーメーカーのご紹介。

その名も「ラ・パボーニ」

かっこいいでしょ?(笑)

なんと100年以上前にイタリアで初めてエスプレッソマシンを発売したのがパボーニさんなんですって。
いまでもイタリアのバールでは定番ブランドなんだとか。

手動抽出のこのマシン。
いやーこの子と仲良くなるのは大変でした^^;
いまだに駄々こねるときがあるんですがね…

忙しく過ぎる時間の中で、あえて手間隙かけてこだわりの味を求めてみました。

エスプレッソだけじゃなく、このパボーニで入れたエスプレッソを使ってカフェラテや、キャラメルラテを作っています。
コーヒー豆は、試行錯誤の結果、特別にお願いしてイタリアンローストしてもらったものを使っています。
ぜひ、パボーニの味おためしください!




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posted by フロランタン at 08:08| 営業日記